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ANTIPASTI DI TERRA

Il tagliere del norcino min. per 2
€ 12,00 cad.
(Selezione di salumi accompagnati da gnocco fritto)

Prosciutto di Parma
€ 10.00

Culatello di Zibello e Fichi
€ 16,00

La melanzana del Controvento
€ 10,00
(Involtini di melanzane ripiene di pane, uvetta, pinoli e pesto alla genovese, serviti su pappa al pomodoro e gratin di stracciatella d’Andria)

Un fiore eterno
€ 14,00
(Fiori di zucca farciti alle due ricotte, di bufala e vaccina, con acciuga

Roast Beef con macedonia di Verdure fermentate e Maionese di Dragoncello
€ 14,00

Jamon Iberico Pata Negra
€ 22,00

Coppa di Martina Franca con Burratina Pugliese e pomodorini
€ 14,00

I NOSTRI CRUDI DI MARE

Controvento selection
€ 24,00
(Carpaccio misto di pesce spada, tonno blu fin e salmone, serviti con gambero rosso di Sicilia, scampo di Santa Margherita ed ostrica Kys)

Kiss Me Licia
€ 3,50 cad.
(Ostrica Kys marine accompagnata da una vinaigrette di aceto rosso infuso allo scalogno)

Cantabria
€ 13,00
(Acciughe del mar Cantabrico servite con burro agli agrumi e crostini di pan brioches)

Tris di Tartare di mare
€ 24,00
(Salmone, Tonno Rosso, Gamberi Rossi)

ANTIPASTI DI MARE

Chipirones
€ 12,00
(Frittino di calamaretti spillo accompagnato dalla nostra salsa bernese)

Polpo in insalatina con Olive e patate con basilico croccante
€ 16,00

Viva l’Italia
€ 11,00
(Spaghetti pomodoro e basilico mantecati con parmigiano reggiano)

Tagliolino Fresco al Pesto fatto fresco con Tartare di Manzo e nocciole tostate
€ 16,00

Riso acquerello alle Ortiche e Formaggio “Raspadura”
€ 13,00

Paccheri alla Crudaiola D’Asparagi Tartare di Scampi e Menta
€ 16,00

Linguine alle Vongole e Bottarga di Muggine
€ 18,00

L’ossbus
€ 18,00
(Ossobuco alla milanese con gremolada)
In abbinamento con risotto Milano
€ 23,00

SECONDI DI TERRA

Filetto di Cinta Senese
€ 19,00
(Filetto di Maiale con Salsa ai Lamponi e Tortino di Patate)

La Milano golosa
€ 24,00
(Classica costoletta alla milanese orecchia d’elefante cotta nel burro chiarificato, Vestita con rucola e pomodorini)

La gran costata alla brace
€ 24,00
(Accompagnata da patate arrosto)

Fiorentina Bavarese alla Brace con Patate e Verdure alla Griglia
(Min. per 2 Persone)
(l’etto) €5,80

Filetto Ubriaco
€ 26,00
(Filetto di Manzo in salsa di Vino Rosso con Gradino di Sedano rapa)

SECONDI DI MARE

La Millefoglie di Branzino
€ 24,00
(Millefoglie di Branzino con Spinacino affumicato)

Fritto al dito
€ 26,00
(Frittura di calamari, code di mazzancolle, Scampone, Gamberone, Calamaretto spillo e Julienne di Zucchine)

Il Tataki di Tonno
€ 26,00
(Tonno Rosso con Panure di Pistacchi su crema di Patate al nero e Cavolo fermentato)

Polpo alla Griglia, Lime caramellato Patate novelle e Maionese di Crostacei
€ 23,00

“a seconda della disponibilità del mercato, alcuni prodotti potrebbero essere decongelati”

Porzione di Formaggio a Scelta
(Gorgonzola, Parmigiano Reggiano Dop Riserva, Toma di Fossa, Erborinato Blu, Mozzarella di Bufala Campana Dop)
€ 9,00

Plateau Misto con le sue Marmellate e Mostarde
€ 16,00

In Abbinamento un Calice di Passito o Sauternes
€ 19,00

Misticanza di Stagione
€ 6,00

Patate al Forno
€ 5,00

Chips di Patate
€ 5,00

Verdure Baby con Aglio Olio e Peperoncino
€ 9,00

Verdure Miste alla Griglia
€ 9,00

MARGHERITA pomodoro, fior di latte, basilico
€ 6,00

NAPOLI pomodoro, fior di latte, acciughe, origano
€ 9,50

QUATTRO FORMAGGI fior di latte, zola, grana, scamorza
€ 9,50

CONTROVENTO fior di latte, zola, salsa di noci, funghi porcini
€ 11,00

DIAVOLA pomodoro, fior di latte, salame piccante
€ 9,00

BIANCANEVE fior di latte, stracchino, rucola, prosciutto crudo
€ 11,00

VALTELLINA salsa di pomodoro, fior di latte, bresaola, rucola, pinoli
€ 13,00

GUSTOSA salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, pancetta, mascarpone
€ 11,00

LIGURE salsa di pomodoro, fior di latte, stracchino, pesto, patate lesse
€ 9,00

AMATRICIANA salsa di pomodoro, cipolla cotta, pancetta, scaglie di pecorino
€ 10,00

PIZZE SFOGLIE

SFOGLIA mozzarella di bufala, pomodoro, mozzarella, origano
€ 11,00

FUMÉ mozzarella di bufala, pomodorini, scamorza, pancetta
€ 12,00

LE SPECIALITÀ

FOCACCIA TIPO RECCO con formaggio di Stracchino
€ 11,00

BAGUETTE CALZONE
€ 12,00
fior di latte, prosciutto crudo, rucola, pomodorini freschi

BOMBA
€ 12,00
misticanza, mozzarella di bufala, pomodorini, prosciutto di Parma

MENEGHINA
€12,00
Fior di Latte, Stracchino e Zafferano, Gorgonzola con Salsiccia Fresca

REGINA MARGHERITA pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico
€ 11,00

VOGLIA DI PIZZA pomodorini freschi, mozzarella di bufala, basilico
€ 12,00

I DOLCI

Il Tortino Fondente
€ 9,00
(Tortino di Cioccolato fondente dal cuore Morbido)

Cappuccetto rosso
€ 8,00
(Cestino di pasta fillo con crema Chantilly all’arancia e frutti di bosco)

Crème Brûlée al karkadè
€ 9,00

Semifreddo al Mojito e Crumble alle mandorle
€ 9,00

La cassata siciliana fatta in casa
€ 8,00

Il classico tiramisù
€ 7,00

LA FRUTTA

Ananas, Fragole, Frutta di Stagione
€ 6,00

Insalata di Frutta Fresca o Frutti di Bosco,
€ 9,00

Carpaccio di Ananas con Gelato al Limone e Lamponi
€ 9,00

I SORBETTI

Mela Verde, Limone, Passion Fruit,
€ 6,00

I GELATI

Vaniglia, Cioccolato, Nocciola, Pistacchio, Tartufo Artigianale di Pizzo Calabro
€ 6,00

Birra Chiara bott. 33cl
€ 6,00

Birra Rossa Doppio Malto 33cl
€ 6,00

Birra Artigianale Menabrea 75cl
€ 14,00

Bibite
€ 3,50

Acqua 75cl
€ 3,00

Moka
€ 2,50

Cappuccio
€ 3,50

Tisane e The Caldi
€ 4,00


Coperto Pranzo € 1,50 - Cena € 3,00