Food
Ristorante a Milano con cantina pregiata. Menu di Carne e Pesce.
Ottima cucina creativa e ingredienti di prima scelta. Prodotti di alto livello per garantire sapori ed aromi.
Eleganti le portate curate con professionalità e passione.
La semplicità degli ingredienti di prima qualità, creano un momento veramente piacevole e raffinato.
Menu Digitale
Quality
Richiesta Informazioni - Bistecca Fiorentina
Richiesta Informazioni - Culatello di Zibello Dop
Richiesta Informazioni - Prosciutto di Sauris affumicato
Richiesta Informazioni - Pecorino, erborinati, e non
Richiesta Informazioni - Frutta mista di stagione
Richiesta Informazioni - Susine fresche di stagione
Richiesta Informazioni - Limoni freschi di Sorrento
Richiesta Informazioni - Arance Sicilia
Richiesta Informazioni - Fragole fresche di stagione
Selezione molto severa e ricerca sul territorio portano in cucina solo il meglio a livello food quality,
unita alla professionalità dello Chef fanno di questa location un'appuntamento per i cultori della qualità a tavola.
Menu
ANTIPASTI DI TERRA
Il tagliere del norcino min. per 2
€ 12,00 cad.
(Selezione di salumi accompagnati da gnocco fritto)
Prosciutto di Parma
€ 10.00
Culatello di Zibello e Fichi
€ 16,00
La melanzana del Controvento
€ 10,00
(Involtini di melanzane ripiene di pane, uvetta, pinoli e pesto alla genovese, serviti su pappa al pomodoro e gratin di stracciatella d’Andria)
Un fiore eterno
€ 14,00
(Fiori di zucca farciti alle due ricotte, di bufala e vaccina, con acciuga
Roast Beef con macedonia di Verdure fermentate e Maionese di Dragoncello
€ 14,00
Jamon Iberico Pata Negra
€ 22,00
Coppa di Martina Franca con Burratina Pugliese e pomodorini
€ 14,00
I NOSTRI CRUDI DI MARE
Controvento selection
€ 24,00
(Carpaccio misto di pesce spada, tonno blu fin e salmone, serviti con gambero rosso di Sicilia, scampo di Santa Margherita ed ostrica Kys)
Kiss Me Licia
€ 3,50 cad.
(Ostrica Kys marine accompagnata da una vinaigrette di aceto rosso infuso allo scalogno)
Cantabria
€ 13,00
(Acciughe del mar Cantabrico servite con burro agli agrumi e crostini di pan brioches)
Tris di Tartare di mare
€ 24,00
(Salmone, Tonno Rosso, Gamberi Rossi)
ANTIPASTI DI MARE
Chipirones
€ 12,00
(Frittino di calamaretti spillo accompagnato dalla nostra salsa bernese)
Polpo in insalatina con Olive e patate con basilico croccante
€ 16,00
Viva l’Italia
€ 11,00
(Spaghetti pomodoro e basilico mantecati con parmigiano reggiano)
Tagliolino Fresco al Pesto fatto fresco con Tartare di Manzo e nocciole tostate
€ 16,00
Riso acquerello alle Ortiche e Formaggio “Raspadura”
€ 13,00
Paccheri alla Crudaiola D’Asparagi Tartare di Scampi e Menta
€ 16,00
Linguine alle Vongole e Bottarga di Muggine
€ 18,00
L’ossbus
€ 18,00
(Ossobuco alla milanese con gremolada)
In abbinamento con risotto Milano
€ 23,00
SECONDI DI TERRA
Filetto di Cinta Senese
€ 19,00
(Filetto di Maiale con Salsa ai Lamponi e Tortino di Patate)
La Milano golosa
€ 24,00
(Classica costoletta alla milanese orecchia d’elefante cotta nel burro chiarificato, Vestita con rucola e pomodorini)
La gran costata alla brace
€ 24,00
(Accompagnata da patate arrosto)
Fiorentina Bavarese alla Brace con Patate e Verdure alla Griglia
(Min. per 2 Persone)
(l’etto) €5,80
Filetto Ubriaco
€ 26,00
(Filetto di Manzo in salsa di Vino Rosso con Gradino di Sedano rapa)
SECONDI DI MARE
La Millefoglie di Branzino
€ 24,00
(Millefoglie di Branzino con Spinacino affumicato)
Fritto al dito
€ 26,00
(Frittura di calamari, code di mazzancolle, Scampone, Gamberone, Calamaretto spillo e Julienne di Zucchine)
Il Tataki di Tonno
€ 26,00
(Tonno Rosso con Panure di Pistacchi su crema di Patate al nero e Cavolo fermentato)
Polpo alla Griglia, Lime caramellato Patate novelle e Maionese di Crostacei
€ 23,00
“a seconda della disponibilità del mercato, alcuni prodotti potrebbero essere decongelati”
Misticanza di Stagione
€ 6,00
Patate al Forno
€ 5,00
Chips di Patate
€ 5,00
Verdure Baby con Aglio Olio e Peperoncino
€ 9,00
Verdure Miste alla Griglia
€ 9,00
Porzione di Formaggio a Scelta
(Gorgonzola, Parmigiano Reggiano Dop Riserva, Toma di Fossa, Erborinato Blu, Mozzarella di Bufala Campana Dop)
€ 9,00
Plateau Misto con le sue Marmellate e Mostarde
€ 16,00
In Abbinamento un Calice di Passito o Sauternes
€ 19,00
MARGHERITA pomodoro, fior di latte, basilico
€ 6,00
NAPOLI pomodoro, fior di latte, acciughe, origano
€ 9,50
QUATTRO FORMAGGI fior di latte, zola, grana, scamorza
€ 9,50
CONTROVENTO fior di latte, zola, salsa di noci, funghi porcini
€ 11,00
DIAVOLA pomodoro, fior di latte, salame piccante
€ 9,00
BIANCANEVE fior di latte, stracchino, rucola, prosciutto crudo
€ 11,00
VALTELLINA salsa di pomodoro, fior di latte, bresaola, rucola, pinoli
€ 13,00
GUSTOSA salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, pancetta, mascarpone
€ 11,00
LIGURE salsa di pomodoro, fior di latte, stracchino, pesto, patate lesse
€ 9,00
AMATRICIANA salsa di pomodoro, cipolla cotta, pancetta, scaglie di pecorino
€ 10,00
PIZZE SFOGLIE
SFOGLIA mozzarella di bufala, pomodoro, mozzarella, origano
€ 11,00
FUMÉ mozzarella di bufala, pomodorini, scamorza, pancetta
€ 12,00
LE SPECIALITÀ
FOCACCIA TIPO RECCO con formaggio di Stracchino
€ 11,00
BAGUETTE CALZONE
€ 12,00
fior di latte, prosciutto crudo, rucola, pomodorini freschi
BOMBA
€ 12,00
misticanza, mozzarella di bufala, pomodorini, prosciutto di Parma
MENEGHINA
€12,00
Fior di Latte, Stracchino e Zafferano, Gorgonzola con Salsiccia Fresca
REGINA MARGHERITA pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico
€ 11,00
VOGLIA DI PIZZA pomodorini freschi, mozzarella di bufala, basilico
€ 12,00
I DOLCI
Il Tortino Fondente
€ 9,00
(Tortino di Cioccolato fondente dal cuore Morbido)
Cappuccetto rosso
€ 8,00
(Cestino di pasta fillo con crema Chantilly all’arancia e frutti di bosco)
Crème Brûlée al karkadè
€ 9,00
Semifreddo al Mojito e Crumble alle mandorle
€ 9,00
La cassata siciliana fatta in casa
€ 8,00
Il classico tiramisù
€ 7,00
LA FRUTTA
Ananas, Fragole, Frutta di Stagione
€ 6,00
Insalata di Frutta Fresca o Frutti di Bosco,
€ 9,00
Carpaccio di Ananas con Gelato al Limone e Lamponi
€ 9,00
I SORBETTI
Mela Verde, Limone, Passion Fruit,
€ 6,00
I GELATI
Vaniglia, Cioccolato, Nocciola, Pistacchio, Tartufo Artigianale di Pizzo Calabro
€ 6,00
Birra Chiara bott. 33cl
€ 6,00
Birra Rossa Doppio Malto 33cl
€ 6,00
Birra Artigianale Menabrea 75cl
€ 14,00
Bibite
€ 3,50
Acqua 75cl
€ 3,00
Moka
€ 2,50
Cappuccio
€ 3,50
Tisane e The Caldi
€ 4,00
Coperto Pranzo € 1,50 - Cena € 3,00
Pizza
Richiesta Informazioni - Pizza senza lievito bufala e pomodoro bio
Impasto sottile e saporito, farcita con ingredienti di primissima scelta, lievitazione naturale, lavorazione sapiente, cottura con forno a legna, per una pizza veramente indimenticabile.
Per chi ama questo piatto tutto Italiano questa location è meta obbligata.
Wine & Champagne
Ristorante a Milano con cantina di vini pregiati nazionali ed internazionali.
La cantina del ristorante Controvento offre un’ampia selezione di etichette nazionali ed internazionali proposte con grande maestria
per accompagnare i sapori speciali dei piatti di mare e di terra.
Carta Vini Digitale
Carta dei vini
VINI BIANCHI
Pecorino - Passerina Bio Cantina Ciù Ciù
€ 5,00
Falanghina Terredora
€ 5,00
Greco di Tufo Terredora
€ 6,00
Proposte del Giorno a calice...
€ 5,00 - 7,00
VINI ROSSI
Momenpertone Monferrato Rosso Prunotto
€ 5,00
Susumaniello Puglia Donna Viola
€ 5,00
Pinot nero Bordo Bosco O.P. Prime Alture
€ 6,00
Aglianico Irpinia Terredora
€ 6,00
Proposte del Giorno a calice...
€ 5 - 7,00
SPUMANTI
Prosecco Cuvée Paladin
€ 6,00
Altamarea Spumante Brut Bio Cantina Ciù Ciù
€ 7,00
Millesimato Spumante Brut Lungarotti
€ 7,00
BOLLICINE
Cuvée Brut 11%
€ 18,00
Prosecco Cuvée 12%
€ 24,00
Millesimato Brut Lungarotti 12,5%
€ 27,00
Ribolla Gialla Spumante Castello di Spessa 12, %
€ 29,00
Franciacorta Brut Gran Cuvée Castello Bonomi 12,5%
€ 34,00
Villa Crespia Cisiolo Dosage zéro 13%
€ 36,00
Franciacorta Cruperdu riserva 2011 Castello Bonomi 12,5%
€ 42,00
Franciacorta Essence Saten Antica Fratta 13, %
€ 48,00
CHAMPAGNE
Champagne la cuvée Laurent Perrier 12%
€ 58,00
Champagne la Cuvée Rosé Perrier-Jouet 12%
€ 65,00
Ruinart Blanc de Blanc brut Ruinart 12,5%
€ 80,00
Dom Perignon Vintage 2002 Dom Perignon 12,5%
€ 155,00
Dom Perignon Vintage Rosé Dom Perignon 12,5%
€ 160,00
Champagne Cristal 04 Louis Roederer 12%
€ 250,00
PIEMONTE
Gavi Docg Broglia 12,5%
€ 25,00
Gavi Docg “Bruno Broglia” Broglia 12,5%
€ 36,00
ALTO ADIGE
Pinot Bianco Weiss Alto Adige Tiefenbrunner 13,5%
€ 27,00
Gewürztraminer Alto Adige Doc Tiefenbrunner 13,5%
€ 26,00
Chardonnay Adige Doc Tiefenbrunner 13,5%
€ 26,00
Weiss Merus Alto Adige Tiefenbrunner 12%
€ 25,00
Müller – Thurgau Alto Adige Doc Tiefenbrunner 13%
€ 25,00
Müller – Thurgau Abbazia di Novacella 12,5%
€ 25,00
Gewürztraminer Abbazia di Novacella 14%
€ 26,00
Kerner Abbazia di Novacella 14%
€ 26,00
Gewürztraminer Praepositus Abbazia di Novacella 15, %
€ 36,00
Kerner Praepositus Abbazia di Novacella 14,5%
€ 36,00
Grüner Veltliner Reserve Abbazia di Novacella 13,5%
€ 34,00
FRIULI VENEZIA GIULIA
Manzoni Bianco Vendemmia Tardiva Villa Canthus 14, %
€ 28,00
Chardonnay Friuli Villa Parens 13, %
€ 28,00
Ribolla Gialla Collio Doc Castello di Spessa 13%
€ 29,00
Sauvignon Friuli Le Vigne di Zamò 14, %
€ 29,00
Friulano Doc Villa Canthus 14, %
€ 27,00
Picol Sauvignon 017 Lis Neris 14, %
€ 35,00
Jurosa Chardonnay 017 Lis Neris 14, %
€ 35,00
Vintage Tunina Venezia Giulia IGT Jermann 13,5%
€ 75,00
LOMBARDIA
Lugana DOC Zenato 13%
€ 24,00
UMBRIA
Conte della Vipera Umbria IGT Antinori 11,5%
€ 45,00
(Sauvignon Blanc, Chardonnay)
Cervaro della Sala Umbria IGT Antinori 13%
€ 75,00
(Chardonnay, Grechetto)
ABRUZZO
Trebbiano D’Abruzzo Villa Barcaroli 13%
€ 24,00
CAMPANIA
Falanghina Terredora 12,5%
€ 23,00
Greco di Tufo Terredora 13 %
€ 24,00
Fiano di Avellino Terredora 13%
€ 25,00
MARCHE
Merlettaie Offida Docg Pecorino Soc. Agricola Ciù Ciù 14%
€ 21,00
(Prodotto Biologico)
Evoè Marche IGT Passerina Soc. Agricola Ciù Ciù 13%
€ 21,00
(Prodotto Biologico)
PUGLIA
Garbino, Moscato secco Villa Schinosa 14%
€ 25,00
SICILIA
Grillo – Viognier Sicilia Feudo Luparello 13%
€ 24,00
Gibelè Sicilia Pellegrino 12 %
€ 27,00
(Zibibbo)
SARDEGNA
Ruinas Colli del Limbara IGT Deperru 14,5%
€ 35,00
(Vermentino)
FRANCIA
Sauvignon Blanc Château Reynon 12,5%
€ 29,00
Sauvignon Blanc Selection Pounamu 12,5%
€ 33,0
Tramonto Bombino Rosato Donna Viola 12,5%
€ 25,00
Tramari Rosato San Marzano 12,5%
€ 27,00
Rymarosè vino Spumante Bio Cantina Ciù Ciù 12,5%
€ 27,00
PIEMONTE
Momenpertone Monferrato Prunotto 14,5%
€ 24,00
Dolcetto D’Alba Mosesco Prunotto 13,5%
€ 25,00
Barbera D’Alba Borgogno 15%
€ 27,00
Barbaresco 017 Prunotto 13,5%
€ 38,00
Bricco Colma 011 Nebbiolo\ Barbera Prunotto 14,%
€ 39,00
Barolo Docg 016 Prunotto 14,%
€ 60,00
LOMBARDIA
Bonarda Vivace doc Prime Alture 12,5%
€ 19,00
Pinot Nero Monsieur Ris. 2016 Prime Alture 13,5%
€ 29,00
FRIULI VENEZIA GIULIA
Pinot Nero IGP Villa Parens 12,5%
€ 28,00
Merlot Le Vigne di Zamò 13,5%
€ 27,00
Carmenère Doc Piave Villa Canthus 13, %
€ 28,00
Raboso DOC Piave 011 Villa Canthus 14,%
€ 36,00
Refosco dal Peduncolo Rosso Le Vigne di Zamò 13,5%
€ 28,00
Ripassa Valpolicella Superiore Doc Valpantena 14%
€ 38,00
Amarone Costasera Valpolicella Docg Valpantena 15%
€ 65,00
ALTO ADIGE
Lagrein Alto Adige Doc Abbazia di Novacella 13%
€ 26,00
Pinot Nero Alto Adige Doc Abbazia di Novacella 13,5%
€ 27,00
TOSCANA
Rosso di Montalcino Bio Banditella Col D’Orcia 13%
€ 29,00
Chianti Classico Belvedere Conte Guicciardini 14 %
€ 29,00
Il Bruciato Bolgheri Tenuta Gualdo al Tasso 14,5%
€ 33,00
Nearco Merlot 014 Col D’Orcia 13,5%
€ 33,00
Brunello di Montalcino Bio Col D’Orcia 14,5%
€ 58,00
Cont ’Ugo Riserva Bolgheri 018 Antinori 14,5%
€ 58,00
Tignanello SuperTuscan Antinori 14%
€ 90,00
Sassicaia Bolgheri Ris. 2010 San Guido 13,5%
€ 190,00
UMBRIA
Rosso di Montefalco Lungarotti 14%
€ 26,00
Rosso di Montefalco Vigna Flaminia A. Caprai 15,5%
€ 29,00
Sagrantino di Montefalco Lungarotti 14%
€ 36,00
Sagrantino di Montefalco Valdimaggio A. Caprai 14,5%
€ 45,00
San Giorgio Rosso Umbria Ris. 016 Lungarotti 14, %
€ 38,00
Sagrantino di Montefalco 25° Ris. 014 A. Caprai 15, %
€ 65,00
CAMPANIA
Corte di Giso Aglianico d’Irpinia Terredora 13%
€ 24,00
Aglianico di Taurasi Pago dei Fusi Terredora 13,5%
€ 45,00
Aglianico di Taurasi Ris. Campore Terredora 14%
€ 48,00
MARCHE
Bacchus Rosso Piceno Dop Soc. Agricola Ciù Ciù 13,5%
€ 21,00
Gotico Riserva (Montepulciano/Sangiovese) Ciù Ciù 14%
€ 28,00
Oppidum (Marche Igt 100% Montepulciano Ciù Ciù 15%
€ 29,00
Esperanto Ciù Ciù 15%
€ 31,00
85% Montepulciano, 15% Cabernet Offida D.O.C.G. Rosso
ABRUZZO
Montepulciano d’Abruzzo Dop Villa Barcaroli 13,5%
€ 24,00
PUGLIA
Primitivo Donna Viola 14, %
€ 24,00
Nero di Troia Villa Schinosa 13,5%
€ 24,00
San Valentino (Uva di Troia, Merlot Syrah) Villa Schinosa 14 %
€ 26,00
Primitivo di Manduria San Marzano 14 %
€ 29,00
Malvasia Nera San Marzano 13,5 %
€ 29,00
SICILIA
Noto Rosso d’Avola Feudo Luparello 15%
€ 22,00
Lu Patri Nero D’Avola Cristo di Campobello 14%
€ 27,00
Syrah Sicilia IGT Cristo di Campobello 14%
€ 28,00
FRANCIA
Château Reynon 016 cotes de Bordeaux Denise Dubourdier 14%
€ 29,00
NEW ZEALAND
Pinot NOIR 017 Special Selection Pounamu 13%
€ 29,00
LE RISERVE
San Giorgio Rosso Umbria ris. 1997 Lungarotti 14, %
€ 48,00
San Giorgio Rosso Umbria ris. 2000 Lungarotti 14, %
€ 45,00
San Giorgio Rosso Umbria ris. 2007 Lungarotti 14, %
€ 45,00
Amarone della Valpolicella ris. 1968 Bertani 14, %
€ 90,00
Amarone della Valpolicella ris. 1973 Bertani 14, %
€ 90,00
Amarone della Valpolicella ris. 1995 Bertani 14, %
€ 90,00
LE MEZZE BOTTIGLIE
Falanghina Terredora 12,5%
€ 13,00
Greco di Tufo Terredora 13 %
€ 14,00
Fiano di Avellino Terredora 13%
€ 15,00
Il Bruciato Bolgheri Tenuta Gualdo al Tasso 14,5%
€ 18,00
I GRANDI FORMATI
Rosso di Montalcino Bio Banditella 1,5lt Col D’Orcia 13%
€ 65,00
Barbera D’Alba 016 1,5 lt Prunotto 14%
€ 55,00
Il Bruciato Bolgheri Tenuta Gualdo al Tasso 14,5%
€ 65,00
Aglianico D’Irpinia 3lt Terredora 13%
€ 68,00
Bottiglia / Calice
Moscato D’Asti Podere Luigi Einaudi 5, %
€ 24,00 / € 7,00
Zibibbo Sicilia IGP Duca di Castelmonte 16%
€ 28,00 / € 7,00
Picolit Le Vigne di Zamò 12, %
€ 44,00 / € 11,00
Passito di Pantelleria Dop “Nes” Pellegrino 14,5%
€ 38,00 / € 9,00
Muffato della Sala Antinori 12,5%
€ 42,00 / € 9,00
11 Filari Primitivo di Manduria Dolce San Marzano 13,5%
€ 38,00 / € 9,00
Aperol Spritz
€ 8,00
Negroni
€ 11,00
Amari
€ 6,00 / 7,00
Vodka
€ 7,00
Grappe Bianche
€ 6,00
Grappa Barrique
€ 8,00 / 11,00
Whisky Classico
€ 7,00
Whisky Riserve
€ 9,00 / 16,00
Rum Reserve
€ 9,00 / 15,00
Porto
€ 9,00
Cherry Reserve
€ 12,00
Drink
Eccellente cantina, grandi proposte dal territorio affiancano egregiamente l'eccellente cucina proposta.
Molta attenzione alle bollicine sia Italiane che Francesi per i piu'raffinati che potranno trovare grande qualita'del bere bene per un momento di totale relax.
Controvento - P.I. 08188540960 - Powered by: Studio Lomax,
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